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60年前から変わらない、昔ながらの黒糖作り。
サトウキビが徳之島にやってきたのは、今から約400年前と言われています。
その後現在に至るまで栽培が続けられ、収穫前には高さ２メートルにもなるサトウキビが風に揺れる光景は、琉球列島を特徴付ける風景となりました。
このさわやかな風景とは裏腹に、徳之島には、サトウキビと黒糖作りにまつわる複雑な歴史があります。
江戸時代から今に続く黒糖作り。島の南西部・犬田布集落の徳南製糖では、サトウキビが黒糖になるまでを目の当たりにすることができます。
機械によるサトウキビ収穫が主流化した今でも「手かさぎ」で収穫された原料にこだわり、ガスではなく薪を燃やして「サタ炊き」を行う徳南製糖の純黒糖は、島内でも特に美味しいと評判。
黒糖の甘い香りが立ちのぼる徳南製糖の工場見学は、毎年12月〜3月までの期間限定です。
ツアー詳細
ツアー料金
お問い合わせください。
所要時間
30分〜1時間程度
集合時間
11:00~16:00のご希望の時間
集合場所
徳南製糖
〒891-8327 鹿児島県大島郡伊仙町犬田布６２４
催行人数
1〜5名
予約受付締め切り
7日前まで
対象年齢
注意事項
・悪天候の場合は催行できない場合がございます。
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前日：ご予約料金の50％
当日・無断キャンセル：ご予約料金の100%
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